29 ANNI DI HACCP: UN PILASTRO DELLA SICUREZZA ALIMENTARE

 29 anni fa il Decreto Legislativo 155/97 ha introdotto l’obbligo della corretta applicazione dell'autocontrollo (SISTEMA HACCP) in Italia, segnando una svolta fondamentale nella cultura della Sicurezza Alimentare.

Oggi celebriamo un principio che continua a guidare il settore nazionale ed internazionale della Sicurezza Alimentare: Prevenzione, Responsabilità e Qualità al Servizio dei Consumatori.