intervista la Prof.ssa Giovanna Cristina Varese
Ph.D. Giuseppe Parise, ceo del gruppoparise ® e HACCP System Group ®, intervista la Prof.ssa Giovanna Cristina Varese, Delegata della Rettrice per le Infrastrutture di Ricerca - Dipartimento di Scienze della Vita e Biologia dei Sistemi Università degli Studi di Torino Tema dell'intervista: "IL FUNGO SEGRETO CHE TRASFORMA GLI SCARTI IN CIBO". All'Università degli Studi di Torino, il Team guidato dalla Prof.ssa Giovanna Cristina Varese trasforma scarti alimentari in proteine sostenibili. Il metodo ha costi molto bassi. Sviluppato in 3 anni, è candidato a diventare brevetto: