GIORNATA MONDIALE PER LA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI 2021

 

Il 7 giugno di ogni anno si celebra nel mondo la Giornata mondiale per la sicurezza degli alimenti.

 “La sicurezza degli alimenti riguarda tutti” è lo slogan scelto per l'anno 2021.

 Le filiere alimentari coinvolgono diversi attori: produttori, trasformatori, trasportatori, distributori, rivenditori, cuochi e consumatori.
In ogni punto della catena sono presenti pericoli che possono causare contaminazioni. Tutti coloro che sono coinvolti nelle varie fasi hanno la responsabilità di mantenere il cibo al sicuro.

 La Giornata mondiale della sicurezza alimentare pone cinque inviti all'azione:

 

  1. Garantisci che sia sicuro: i governi devono garantire cibo sicuro e nutriente per tutti;
  2. Producilo in sicurezza: l'agricoltura e i produttori alimentari devono adottare buone pratiche;
  3. Mantienilo al sicuro: gli operatori del settore devono assicurarsi che il cibo sia sicuro;
  4. Conosci cosa è sicuro: i consumatori devono conoscere il cibo sano e sicuro;
  5. Fai squadra per la sicurezza alimentare: lavoriamo insieme per un cibo sicuro e una buona salute!

 

"Cibo sicuro ora per un domani sano" è il tema scelto per l'anno 2021.

 

Il consumo e la produzione di alimenti sicuri hanno sia benefici immediati che a lungo termine per le persone, il pianeta e l'economia. La disponibilità di cibo sano e sicuro per tutti può essere sostenuta nel futuro abbracciando le innovazioni digitali, avanzando soluzioni scientifiche e onorando le conoscenze tradizionali che hanno resistito alla prova del tempo.

 

I nostri sistemi alimentari devono produrre sufficiente cibo sicuro per tutti. Riconoscere le connessioni sistemiche tra la salute delle persone, degli animali, delle piante, dell'ambiente e dell'economia ci aiuterà a soddisfare i bisogni del futuro. Le azioni locali basate su soluzioni eque, spesso nuove, e una collaborazione multisettoriale rafforzata sono essenziali per raggiungere gli obiettivi di sviluppo sostenibile (OSS).

 La sicurezza alimentare ai tempi del COVID-19

 Sebbene Sars-CoV-2 non venga trasmesso attraverso gli alimenti, la pandemia ha accentuato l'attenzione su questioni relative alla sicurezza alimentare, come l'igiene, la resistenza antimicrobica, le malattie zoonotiche, i cambiamenti climatici, le frodi alimentari e i potenziali benefici della digitalizzazione dei sistemi alimentari. Ha inoltre individuato debolezze o vulnerabilità nella produzione alimentare e nei sistemi di controllo. Per l'immediato futuro, ridurre al minimo le interruzioni nelle catene di approvvigionamento alimentare rimane una delle massime priorità di tutti i governi, poiché i consumatori devono avere un accesso affidabile al cibo.

 Un approccio alla sicurezza alimentare basato sul rischio e sul rispetto dei requisiti di sicurezza alimentare può aiutare a mantenere aperte le forniture alimentari globali e consentire l'accesso dei consumatori al cibo. Gli sforzi concertati sulla sicurezza alimentare aiuteranno i paesi a mitigare gli impatti socioeconomici della pandemia e ad aumentare la loro resilienza a lungo termine facilitando e accelerando il commercio alimentare e agricolo, contribuendo a prevenire la prossima pandemia zoonotica e trasformando i sistemi alimentari.

 

 


CORSI HACCP

SALERNO : 9 Ottobre 2021

BARI: 16 Ottobre 2021

BOLOGNA: 6 Novembre 2021

FIRENZE: 9 Novembre 2021

MILANO: 27 Novembre 2021

TORINO : 30 Novembre 2021

LAMEZIA T.: 19 Febbraio 2022

CATANIA: 22 Febbraio 2022

NAPOLI: 26 Febbraio 2022

PERUGIA : 27 Marzo 2022

ROMA: 9 Aprile 2022

ANCONA : 12 Aprile 2022

MESTRE : 14 Maggio 2022

PALERMO : 18 Giugno 2022

MESSINA : 21 Giugno 2022

CAGLIARI : 6 Agosto 2022

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Piano nazionale per la ricerca dei resid…

27-08-2021

Piano nazionale per la ricerca dei residui relazione contenente i risultati dell’anno 2020

    Piano nazionale per la ricerca dei residui relazione contenente i risultati dell’anno 2020   Il Piano Nazionale Residui viene predisposto annualmente dal Ministero della salute sulla base delle indicazioni previste dalle...

Read more

CORSO CONSULENTE HACCP: GRAZIE CAGLIARI

27-08-2021

CORSO CONSULENTE HACCP: GRAZIE CAGLIARI

CORSO CONSULENTE HACCP: GRAZIE CAGLIARI     Ringraziamo tutti i partecipanti del CORSO CONSULENTE HACCP svoltosi GIOVEDI 5 AGOSTO 2021 presso la Sede di CAGLIARI per la straordinaria riuscita dell'evento.   L’affluenza è stata eccellente,...

Read more

GIORNATA MONDIALE PER LA SICUREZZA DEGLI…

04-06-2021

GIORNATA MONDIALE PER LA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI 2021

 GIORNATA MONDIALE PER LA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI 2021   Il 7 giugno di ogni anno si celebra nel mondo la Giornata mondiale per la sicurezza degli alimenti.  “La sicurezza degli alimenti riguarda tutti”...

Read more

RIPARTE LA FORMAZIONE IN PRESENZA DA LUG…

21-05-2021

RIPARTE LA FORMAZIONE IN PRESENZA DA LUGLIO 2021

       RIPARTE LA FORMAZIONE IN PRESENZA DA LUGLIO 2021     VIA LIBERA DA PARTE DEL GOVERNO PER LA FORMAZIONE DI NUOVO IN PRESENZA.   DA LUGLIO 2021 RIPRENDE, IN PRESENZA, IL CORSO CONSULENTE HACCP...

Read more

sanificazione anticovid nei supermercati

29-04-2021

sanificazione anticovid nei supermercati

    Carabinieri NAS: sanificazione anticovid nei supermercati, 18 tamponi positivi al virus e 12 esercizi chiusi       Nell’ambito dei controlli svolti a tutela della salute collettiva nel periodo di emergenza sanitaria, il Comando...

Read more