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CONTROLLI UFFICIALI: IL NUOVO REGOLAMENT…
24-07-2017
CONTROLLI UFFICIALI: IL NUOVO REGOLAMENTO UE 625/17 Due fondamentali regolamenti del pacchetto igiene in vigore da più di dieci anni sono stati recentemente abrogati. Si tratta dei regolamenti relativi ai controlli ufficiali...
Read moreI 10 SIMBOLI PIU’ COMUNI SULLE ETICHETTE…
29-05-2017
I 10 SIMBOLI PIU’ COMUNI SULLE ETICHETTE ALIMENTARI Facciamo chiarezza riguardo ai simboli/marchi/pittogrammi che compaiono sugli imballi dei prodotti alimentari, per garantire che l’informazione che viene data al consumatore non sia fuorviante...
Read moreEVOLUZIONE DELLE OPPORTUNITA’ LAVORATIVE
18-03-2017
IL SETTORE DELLA SICUREZZA ALIMENTARE: EVOLUZIONE DELLE OPPORTUNITA’ LAVORATIVE Sempre più studenti, neolaureati e professionisti del settore igiene e sicurezza degli alimenti si domandano verso quale direzione si evolverà il settore...
Read moreI CAMPI DI APPLICAZIONE NELLE AZIENDE AL…
18-03-2017
IL SISTEMA HACCP: I CAMPI DI APPLICAZIONE NELLE AZIENDE ALIMENTARI L’HACCP (Hazard-Analysis and Control of Critical Points) è un protocollo (ovvero un insieme di procedure) volto a prevenire le possibili contaminazioni...
Read moreNASCE UNA NUOVA FIGURA PROFESSIONALE
27-02-2017
CONSULENTE HACCP: NASCE UNA NUOVA FIGURA PROFESSIONALE Il SISTEMA HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Point, è un protocollo ovvero insieme di procedure, volto a prevenire le possibili contaminazioni degli alimenti.
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