CHE COSA FA IL RESPONSABILE ASSICURAZIONE QUALITA’ ALIMENTARE?

Una delle figure lavorative impiegate all’interno della filiera agroalimentare è quella del Responsabile Assicurazione Qualità Alimentare, professione fondamentale per le aziende e le industrie che operano nel settore alimentare. Questa figura, infatti, ha il compito di:

·       Assicurare la corretta implementazione delle procedure qualità e sicurezza alimentare negli stabilimenti, attraverso il coordinamento di risorse dedicate;

·       Assicurare la qualità della materia prima in ingresso, del prodotto lungo il processo produttivo e del prodotto finito;

·       Mantenere i rapporti con le autorità competenti in materia di qualità e sicurezza alimentare (ASL NAS...);

·       Gestire e risolve le non conformità;

·       Gestire la parte documentale per la gestione del sistema qualità e condurre gli audit periodici interni ed esterni;

·       Assicurare il mantenimento tra i diversi stabilimenti della filiera certificativa dei prodotti destinati all'export.

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